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明星餐飲店問(wèn)題頻出 成長(zhǎng)模式缺失是癥結(jié)|餐飲界

頭條明星餐飲店問(wèn)題頻出 成長(zhǎng)模式缺失是癥結(jié)

近日，哈爾濱一家鴨血加工廠被曝光用牛血兌水冒充鴨血，其產(chǎn)品直供演員包貝爾所開(kāi)的火鍋店。包貝爾

/ 頭條 /2017-03-29

老字號(hào)全聚德為什么看上了才18家門(mén)店的湯城小廚？|餐飲界

頭條老字號(hào)全聚德為什么看上了才18家門(mén)店的湯城小廚？

3月27日，全聚德發(fā)布公告稱，擬收購(gòu)北京湯城小廚餐飲管理有限公司(下稱湯城小廚)股權(quán)，該交易

/ 頭條 /2017-03-29

是革命的“黑科技”還是炒作的噱頭？帶你一探餐廳機(jī)器人！|餐飲界

頭條是革命的“黑科技”還是炒作的噱頭？帶你一探餐廳機(jī)器人！

最近，一個(gè)個(gè)餐飲業(yè)黑科技驚爆亮相：善于烹制漢堡的機(jī)器人Flippy、可熟練制作十多種咖啡的機(jī)

鴉青 / 頭條 /2017-03-29

外賣(mài)品牌月銷(xiāo)萬(wàn)單，利潤(rùn)1000元，到底是“作繭自縛”，還是“欲擒故縱”？ ｜ 干貨|餐飲界

頭條外賣(mài)品牌月銷(xiāo)萬(wàn)單，利潤(rùn)1000元，到底是“作繭自縛”，還是“欲擒故縱”？ ｜ 干貨

打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)APP，隨意定位在一個(gè)位置，按照銷(xiāo)量排行，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在北上廣深和一些二三線城市月

外賣(mài)老板內(nèi)參 / 頭條 /2017-03-28

新白鹿創(chuàng)始人周文源：我一直覺(jué)得做中餐跟開(kāi)工廠不一樣的|餐飲界

頭條新白鹿創(chuàng)始人周文源：我一直覺(jué)得做中餐跟開(kāi)工廠不一樣的

著名的排隊(duì)餐廳不少是杭幫菜，京城名氣最大的是外婆家，但在排隊(duì)餐廳的老家杭州，新白鹿餐廳才是資

文哥 / 頭條 /2017-03-28

半年敗光百萬(wàn)后，日營(yíng)收近3萬(wàn)竟靠一碗粥|餐飲界

頭條半年敗光百萬(wàn)后，日營(yíng)收近3萬(wàn)竟靠一碗粥

很多餐飲老板生意做大到一定程度，會(huì)往上游的供應(yīng)鏈做，而方雷則相反。十年前他就憑靠蔬果供應(yīng)賺到

鋪鋪旺 / 頭條 /2017-03-28

味千拉面在商場(chǎng)不好賣(mài)了 現(xiàn)在想把餐廳開(kāi)到全球各大機(jī)場(chǎng)去|餐飲界

頭條味千拉面在商場(chǎng)不好賣(mài)了 現(xiàn)在想把餐廳開(kāi)到全球各大機(jī)場(chǎng)去

商場(chǎng)的生意不好做，在中國(guó)經(jīng)營(yíng)日式拉面店的味千中國(guó)決定在全球機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)店鋪。

文倩玉 / 頭條 /2017-03-28

一個(gè)只占公司1%股份的老板，是如何讓員工媲美海底撈的？|餐飲界

頭條一個(gè)只占公司1%股份的老板，是如何讓員工媲美海底撈的？

作為大蔬無(wú)界的創(chuàng)始人，宋淵博的人生故事充滿傳奇，也被很多媒體報(bào)道過(guò)。

王艷艷 / 頭條 /2017-03-28

局氣要做一場(chǎng)痛苦的轉(zhuǎn)型手術(shù)，韓桐為什么這么說(shuō)？|餐飲界

頭條局氣要做一場(chǎng)痛苦的轉(zhuǎn)型手術(shù)，韓桐為什么這么說(shuō)？

局氣，亦作局器，北京方言。形容為人仗義、豪爽大方，與人共事時(shí)說(shuō)話辦事守規(guī)矩，既不怕自己吃虧，

/ 頭條 /2017-03-28

餐飲行業(yè)李鬼叢生，今天你喝了“假”奶蓋茶嗎？|餐飲界

頭條餐飲行業(yè)李鬼叢生，今天你喝了“假”奶蓋茶嗎？

前段時(shí)間，發(fā)源于珠三角的奶蓋茶品牌“喜茶”在上海開(kāi)了第一家分店，剛一開(kāi)張就迎來(lái)了“排隊(duì)”盛況

波子汽水 / 頭條 /2017-03-28

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