9月17日，在成都舉辦的“巴適開席 AI味覺醒”數(shù)智餐飲高峰論壇上，飛書與知名現(xiàn)制冰淇淋品牌野人先生正式對外透露：雙方已達成全面合作。野人先生聯(lián)合創(chuàng)始人余學(xué)清在論壇上分享了品牌從百店到千店的數(shù)字化增長實踐，并宣布已選擇飛書作為其“千店數(shù)智中樞”。

野人先生成立于2011年，以“當(dāng)日現(xiàn)做，分時售賣、拒絕隔夜”為核心理念，主打“傳統(tǒng)意大利冰激凌口味+中式食材靈感創(chuàng)意”。在短短20個月內(nèi)，品牌門店從百家迅速擴張至目前的千家，覆蓋全國140個城市及新加坡、胡志明市，核心單品“開心果冰淇淋”和“大米冰激凌”日銷均超十萬支。

余學(xué)清表示：“千店規(guī)模意味著管理必須進化。我們需要的不僅是工具，而是一個能夠讓制度、標準完美落地，讓擴張、品控和創(chuàng)新都能自動、高效運行的‘千店數(shù)字中樞’?！?/span>

野人先生聯(lián)合創(chuàng)始人余學(xué)清 發(fā)言

飛書商業(yè)化華北區(qū)總經(jīng)理劉宗元表示：“野人先生的選擇體現(xiàn)了飛書在解決連鎖餐飲復(fù)雜協(xié)同挑戰(zhàn)中的獨特優(yōu)勢。通過AI能力和一體化平臺，飛書不僅幫助野人先生實現(xiàn)了千店高效管控，更重要的是在快速擴張中保持了品牌的創(chuàng)新活力?！?/span>

三大場景重塑連鎖管理模式

面對現(xiàn)制餐飲行業(yè)“擴張快運營痛、品質(zhì)管控難、創(chuàng)新可持續(xù)性”三大痛點，野人先生基于飛書構(gòu)建了完整的數(shù)字化解決方案：

標準化開店方面，通過飛書多維表格進行項目管理，將從簽約到開業(yè)的所有任務(wù)、責(zé)任人、時間節(jié)點在線化，全國新店進度一目了然。裝修標準、設(shè)備清單、訂貨規(guī)則等全部沉淀在飛書知識庫，新城市團隊也能“零經(jīng)驗”快速上手。

數(shù)字化品控方面，野人先生打造“天網(wǎng)”稽查系統(tǒng)，通過飛書aily搭建AI巡檢路線規(guī)劃專家，自動生成稽查路線報告。稽核專員到店，用手機隨時拍、隨時錄、隨時上報，數(shù)據(jù)實時同步云端。發(fā)現(xiàn)問題，系統(tǒng)自動派單給店長，超時未處理自動上報區(qū)域和總部，形成管理閉環(huán)。所有稽查數(shù)據(jù)自動生成分析報表，精準定位高頻問題門店和品類，風(fēng)險響應(yīng)效率提升50%。

全員創(chuàng)新激勵方面，通過“效率先鋒”創(chuàng)新激勵計劃，26支隊伍征集到30+場景提案，100+員工參與創(chuàng)新實踐。飛書訂閱號、話題群、多維表格等功能全面打造員工活動中心，讓每位員工都成為創(chuàng)新火種。

引領(lǐng)現(xiàn)制餐飲數(shù)智化標桿

據(jù)悉，此次合作中，野人先生看中的正是飛書在餐飲行業(yè)的實踐積累?；陲w書平臺，野人先生將構(gòu)建經(jīng)營數(shù)據(jù)中臺，實現(xiàn)業(yè)財數(shù)據(jù)自動匯總、分析、呈現(xiàn)和推送；建立一店一群機制，讓總部管理要求和任務(wù)直達門店；打造招商加盟全流程管理，實現(xiàn)線索收集、簽約開店、經(jīng)營管理的數(shù)字化閉環(huán)。

余學(xué)清總結(jié)道：“飛書是我們千店運營的‘?dāng)?shù)智中樞’，連接了總部與門店、標準與創(chuàng)意、人與效率。所有數(shù)字化手段，最終都是為了消費者手中的那份極致新鮮和門店伙伴的那份成就感?！?/span>

野人先生希望將這套基于飛書的“千店一體化”管理模式打磨成行業(yè)標桿，證明中國本土冰激凌茶飲等輕餐品牌不僅能快速擴張，更能高質(zhì)量、有活力地持續(xù)發(fā)展。隨著現(xiàn)制餐飲市場的快速發(fā)展，野人先生與飛書的合作，為行業(yè)探索出了一條數(shù)智化賦能下的高質(zhì)量擴張新路徑。