10月31日，以“一碗好飯·中國(guó)味” 為核心主題的“2025米飯快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)” 在上海浦東綠地假日酒店成功舉辦。本次大會(huì)由智慧餐飲Talk主辦，睿食拓、百品日光、立升集團(tuán)、客如云、餐考拉、仁寸、高德云圖、時(shí)餐、十三腰、民食之本、餐鵬友A學(xué)社、洪七公外賣課堂、辰智大數(shù)據(jù)、縱佳餐飲聯(lián)盟共同協(xié)辦。

大會(huì)匯聚了300余家連鎖餐飲品牌，覆蓋全品類賽道;更有20余位嘉賓出席，分享硬核洞見與戰(zhàn)略前瞻。其中，作為領(lǐng)先的全球餐飲SaaS服務(wù)商與大會(huì)協(xié)辦單位，RestoSuite睿食拓 攜智慧餐飲解決方案 亮相現(xiàn)場(chǎng)，其副總裁高方良受邀登臺(tái)演講，同與會(huì)嘉賓一道，共探行業(yè)“破內(nèi)卷、尋增長(zhǎng)”的核心路徑。

行業(yè)精英共聚，探討破局新動(dòng)能

本次大會(huì)以“干貨分享+深度研討”為主線，覆蓋市場(chǎng)趨勢(shì)、盈利模型、產(chǎn)品創(chuàng)新等關(guān)鍵維度，為行業(yè)提供了可落地的實(shí)踐參考。

大會(huì)伊始，智慧餐飲Talk創(chuàng)始人郭龍 發(fā)表歡迎致辭，點(diǎn)明米飯快餐產(chǎn)業(yè)正處于“變革中求突破” 的關(guān)鍵階段，并強(qiáng)調(diào)“健康化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同”是核心破局方向。隨后，多位頭部品牌代表與專家陸續(xù)帶來(lái)主題演講，其中高德云圖經(jīng)營(yíng)通解決方案負(fù)責(zé)人馬震以《供需關(guān)系變化下，如何尋找生意新增長(zhǎng)》為主題，率先帶來(lái)市場(chǎng)前沿?cái)?shù)據(jù)洞察分享。隨后樸大叔拌飯CEO劉大治、渝八兩重慶雞公煲創(chuàng)始人陳建榮、百品日光總裁李科分別就《極致盈利模型驅(qū)動(dòng)品牌千店規(guī)模增長(zhǎng)》、《韌性增長(zhǎng)：一碗雞公煲的逆勢(shì)破局之道》、《產(chǎn)品增長(zhǎng)力：高復(fù)購(gòu)的“味覺資產(chǎn)”》，分享品牌增長(zhǎng)路徑與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

除主題演講外，兩場(chǎng)圓桌論壇進(jìn)一步聚焦行業(yè)痛點(diǎn)，分別圍繞“發(fā)展趨勢(shì)與核心挑戰(zhàn)”、“米飯快餐行業(yè)的現(xiàn)代化迷思與破局之路”展開。煲仔正創(chuàng)始人鄧清、美滋滋烤肉飯大王創(chuàng)始人胡超峰、十三腰創(chuàng)始人楊新浩、味岡家日式燒丼飯聯(lián)合創(chuàng)始人宋超群等10余位嘉賓，結(jié)合自身實(shí)踐，分享品牌突圍、運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新的成熟經(jīng)驗(yàn)，為餐企凝聚“聚焦細(xì)分賽道、強(qiáng)化數(shù)字化能力”的行業(yè)共識(shí)、應(yīng)對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展指明了方向。

數(shù)智協(xié)同實(shí)踐，睿食拓助力中餐出海揚(yáng)帆

睿食拓在現(xiàn)場(chǎng)展示了適配全球市場(chǎng)的AI運(yùn)營(yíng)型SaaS解決方案，整合智能點(diǎn)餐、會(huì)員營(yíng)銷、全球供應(yīng)鏈協(xié)同等功能，覆蓋“前臺(tái)觸點(diǎn)-中臺(tái)運(yùn)營(yíng)-后臺(tái)管理”全鏈路，精準(zhǔn)對(duì)癥連鎖品牌出海時(shí)“系統(tǒng)不通、數(shù)據(jù)孤島、合規(guī)復(fù)雜”的核心痛點(diǎn)。該方案從數(shù)據(jù)合規(guī)、稅控適配，到多語(yǔ)言支持與本地外賣平臺(tái)對(duì)接，可同時(shí)滿足“中餐出海 ”與“本地化運(yùn)營(yíng)”雙重需求。

演講中，高方良結(jié)合餐飲數(shù)字化 落地經(jīng)驗(yàn)表示：“餐飲全球化不是‘Ctrl+C’式復(fù)制，而是‘本地化適配’與‘全球化協(xié)同’的結(jié)合。我們通過(guò)中國(guó)、北美、歐洲、東南亞四大數(shù)據(jù)中心布局，為品牌掃清了數(shù)據(jù)合規(guī)障礙?！备叻搅几攒岳蚰贪住⒁婧烫?、米村拌飯等出海品牌為例，說(shuō)明睿食拓如何通過(guò)“成熟運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)+本地化需求融合”，為品牌順利出海提供支撐。

隨后，巡湘記總經(jīng)理鄧德平、立升集團(tuán)商用事業(yè)部副總經(jīng)理紀(jì)有余、餐飲運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)專家&連鎖體系搭建架構(gòu)師陳偉、民食之本創(chuàng)始人歐院等嘉賓以《2025年極度內(nèi)卷下連鎖餐飲品牌的破局路徑》、《好水鑄就好米飯的匠心之道》、《區(qū)域米飯快餐品牌如何打爆一線城市》、《用差異化單店模型破低價(jià)困局》為主題，陸續(xù)進(jìn)行精彩分享。

定調(diào)行業(yè)標(biāo)桿：30余家餐飲品牌獲認(rèn)可

在大會(huì)頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，一批行業(yè)標(biāo)桿品牌與服務(wù)商名單揭曉：包籠天下、和番丼飯、渝八兩重慶雞公煲等品牌分獲“年度標(biāo)桿品牌”“最具增長(zhǎng)力品牌”獎(jiǎng)項(xiàng);睿食拓憑借其在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的服務(wù)把控力，及助力企業(yè)降本增效的落地成果，榮膺“2025米飯快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商”獎(jiǎng)項(xiàng)，這一榮譽(yù)也標(biāo)志著行業(yè)對(duì)其餐飲SaaS服務(wù)成果的高度認(rèn)可。

數(shù)智浪潮助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)，中餐出海邁入新階段

本次米飯快餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)，不僅是一次行業(yè)交流，更傳遞出清晰的時(shí)代信號(hào)：米飯快餐產(chǎn)業(yè)正從“規(guī)模擴(kuò)張”向“精細(xì)化、智能化、全球化”轉(zhuǎn)型，而智慧餐飲解決方案、餐飲數(shù)字化等，已成為中餐出海的核心支撐。

未來(lái)，隨著行業(yè)協(xié)同深化與技術(shù)創(chuàng)新落地，米飯快餐產(chǎn)業(yè)將加速告別“同質(zhì)化內(nèi)卷”，邁向“價(jià)值共創(chuàng)”新階段。而以睿食拓為代表的餐飲SaaS服務(wù)商，也將持續(xù)優(yōu)化解決方案，與行業(yè)伙伴攜手通過(guò)數(shù)字化賦能與資源整合，推動(dòng)“中國(guó)味”飄香全球。